JURNAL KIMIA

 STUDI PEMBUATAN MIKROKAPSUL SITRONELAL DENGAN PENYALUT KITOSAN 

 

41614110002-Tatak Sajiwo

UNIVERSITAS MERCUBUANA

T. Industri

ABSTRAK 

Penelitian ini dilakukan dengan membuat mikrokapsul sitronelal kemudian dianalisis dengan menggunakan UV-Vis dan SEM. Analisis UV-Vis dilakukan untuk mengetahui kadar sitronelal dalam mikrokaspul dan analisis SEM dilakukan untuk mengetahui perbedaan profil image permukaan mikrokapsul. Panjang gelombang maksimal sitronelal yang diperoleh dari analisis UV-Vis sebesar 293,00 cm-1. Pembuatan 

 PENDAHULUAN

ž Sitronelal merupakan minyak atsiri yang memiliki aroma khas dan bersifat mudah menguap pada temperatur ruang [1]. Karena bersifat mudah menguap pada temperatur ruang maka dapat dimanfaatkan untuk reppelent effect. Oleh karena itu perlu dilakukan perlakuan khusus yaitu mikroenkapsulasi.

žMikroenkapsulasi merupakan teknik yang digunakan untuk melapisi suatu senyawa (yang berwujud padat, cair, maupun gas) dengan suatu polimer yang berukuran sangat kecil (mikron) [2]. Polimer yang digunakan adalah kitosan

 

 TINJAUAN PUSTAKA

žLia Listianingsih, Elvina Dhiaul Iftitah*, Siti Mariyah Ulfa

žJurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Brawijaya

žJl. Veteran Malang 65145

ž*Alamat korespondensi, Tel : +62-341-575838, Fax : +62-341-575835

žEmail: vin_iftitah@ub.ac.id

ž

ž

ž KIMIA.STUDENTJOURNAL, Vol. 2, No. 1, pp. 301-305, 

 

 

 METODE PENELITIAN BAHAN DAN ALAT

Bahan dan alat yang digunakan adalah sitronelal dari emerck, kitosan sintetis, asam asetat 1%, NaOH p.a dan minyak kelapa.

ž Alat-alat gelas, motor rotary dan stirer, shaker, sentrifuse, timbangan, botol sampel, FREEZE DRYER MODEL FD-81, Spektrofotometer UV-Vis Simadzu 1601A dan seperangkat alat SEM TM3000 HITACHI

žBerikut Prosedur dan Metode cara Penelitian

       Prosedur
1. Pembuatan Mikrokapsul Sitronelal
2. Penentuan Kadar Sitronelal dalam Mikrokapsul dengan UV-Vis
3. Pengamatan Profil Permukaan Mikrokapsul dengan SEM

HASIL DAN PEMBAHASAN 

žProses mikroenkapsulasi sitronelal dengan kitosan menghasilkan mikrokapsul sitronelal berupa serbuk berwarna putih yang memiliki aroma khas dari 

    sitronelal. Hasil variasi yang telah di lakukan :

 

 

 

žAnalisis SEM dilakukan untuk mengetahui perbedaan profil permukaan antara mikrokaspul tanpa sitronelal dan mikrokapsul dengan sitronelal. Namun demikian pada konsentrasi kitosan 0,9% terjadi penurunan kadar sitronelal di dalam mikrokapsul sitronelal. Hal tersebut dimungkinkan karena konsentrasi penyalut yang tinggi dapat menurunkan retensi sitronelal dan dinding penyalut yang terbentuk tidak terlalu kuat sehingga menyebabkan senyawa yang mudah menguap hilang

 

KESIMPULAN

 Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan kadar sitronelal di dalam mikrokapsul sitronelal dipengaruhi oleh konsentrasi penyalut (kitosan). Konsidi optimum mikrokapsul sitronelal diperoleh pada konsentrasi kitosan 0,5% dengan kadar sitronelal dalam mikrokapsul sitronelal sebesar 23,59ppm. 

 

 DAFTAR PUSTAKA

1.Gunawan, D., dan Mulyani, S., 2010, Ilmu Obat Alam (Farmakognosi), Jilid I,Penebar Swadaya, Jakarta

2.Rosalita, Y. N., 2008, Emulsifikasi Untuk Mikroenkapsulasi PropranololHidroklorida Dengan Penyalut Alginat, Fakultas Matematika dan Ilmu PengetahuanAlam, Institut Pertanian Bogor, Bogor

3.Hsieh, Wen-Chuan., Chih-Pong, Chang., and Ying-Lin Gao., 2006, Controlled releaseproperties of Chitosan encapsulated volatile Citronella Oil microcapsules bythermal treatments, Biointerfaces, Vol:53, hal 209-214

4.Herdini., Latifah, K. D., dan Sugita, P., 2010, Disolusi Mikroenkapsulasi Kurkumin TersalutGel Kitosan-Alginat-Glutaraldehida, Makara Sains, Vol:14(1), hal 57-62

5.Sugindro, Etik M., dan Joshita D., 2008, Pembuatan dan Mikroenkapsulasi EkstrakEtanol Biji Jinten Hitam Pahit (Nigella Sativa Linn.), Majalah Ilmu Kefarmasian,Vol:2(2), hal 57-66

6.Sugita, P., Napthaleni, M. K., dan Tuti, W., 2010, Enkapsulasi Ketoprofen dengan Kitosan-Alginat Berdasarkan

Jenis dan Ragam Konsentrasi Tween 80 dan Span 80, Makara Science.Vol 14(2), hal 107-112